В чем польза и вред артишока

Артишоки польза и вред

В природе растет много различных уникальных растений. Некоторые из них используются в медицине, кулинарии. Среди этих растений следует отметить артишок. Нечасто можно встретить на нашем столе артишоки, польза и вред которых рассмотрим сегодня. Данное растение известно нам с давних времен и его используют в разных сферах.

Содержание:

Кратное описание

Артишок является очень необычным растением. Внешне он напоминает не полностью раскрывшийся бутон растений семейства астровых или зеленую шишку. Этот многолетний куст является родичем чертополоха и расторопши. В высоту он достигает 2 м. На самой верхушке куста расположена своеобразная корзинка.

Это хотя и теплолюбивое растение, но оно прекрасно выносит температурные перепады и может перенести слабые морозы. Урожай начинают собирать, когда плоды достигают в размерах меньше куриного яйца.

Полностью все растение обладает полезными свойствами, однако, в кулинарии используются плоды, по вкусу напоминающие недоспевший грецкий орех. А вот медицина использует еще листья и корневища. Фармацевтика приготавливает различные экстракты, вытяжки и др.

Важно! Хранить плод можно только неделю после сбора, иначе он полностью теряет свои вкусовые и полезные свойства.

Всего в мире насчитывается более 140 видов растения, однако, из них только 40 обладают особенной ценностью. Одним из знаменитых сортов считается: артишок черешковый белый гигант.

Артишоки что это

Что же входит в состав

В растении собрано большое количество питательных веществ, соединений, микро- и макроэлементов, а также витаминов. Основные из них представлены в таблице.

Химический состав Название
 

Витамины

Витамин А и РР
Аскорбиновая кислота
Фолиева кислота
Пиридоксин
Рибофлавин
Тиамин
Бета-каротин
 

Макроэлементы

Калий
Сера
Хлор
Фосфор
Натрий
Магний
Кальций
 

Микроэлементы

Кобальт
Алюминий
Фтор
Бор
Молибден
Марганец
Железо
Медь
Йод
Цинк

Кроме вышеперечисленных элементов в состав входит цинарин, инулин, белки, флавоноиды, дубильные вещества, а также много клетчатки и углеводов.

Артишоки состав

Благодаря всем составляющим растение благотворно действует на весь организм. Кроме того – это диетический плод из-за низкого содержания калорий.

В чем польза артишока для организма

На сегодняшний день состав и свойства артишока полностью изучены и доказана его польза для организма.

Поддержание работы сердечно-сосудистой системы

Листочки артишока содержат элементы, необходимые для правильного функционирования сердечно-сосудистой системы. Их принимают в целях профилактики ишемии, атеросклероза и других патологий, нарушающих правильную работу сердца.

Улучшает кровообращение

С помощью данного растения укрепляются сосудистые стенки, нормализуется кровообращение. Кровь легко циркулирует по капиллярам и достигает всех органов. Это положительно действует на кости и помогает справиться с остеопорозом.

Важно! Растение способствует понижению количества холестерина. Содержащиеся в артишоке вещества, способствуют растворению холестерина и выводу токсических веществ.

Артишок какая польза

Помощь пищеварению и нормализации веса

Мясистые листья артишока содержат много клетчатки, инсулина, полисахарида. С их помощью стимулируется работа кишечника. Они способствуют нормализации микрофлоры и очищению от отравляющих веществ.

  1. А также растение содержит вещества, способствующие отделению желчи. Это свойство помогает перерабатывать тяжелую пищу.
  2. Благодаря способности стимулировать расщепление жиров и нормализовать метаболизм, данное растение используют в некоторых диетах для снижения массы тела.
  3. Листья, стебли и корзинки растения содержат соединения, характеризующиеся регенерирующим и противовоспалительным эффектом. Поэтому их рекомендуется употреблять при воспалительных процессах в кишечнике и желудке.

Польза для печени

Благодаря гепатопротекторным свойствам масло расторопши широко применяют для лечения многих болезней печени. А данное растение – родич расторопши. По этой причине артишок и расторопша для печени оказывает благоприятное действие. Его применяют при жировой дистрофии, гепатите и других различных патологиях данного органа.

Важно! Печень и у здоровых людей регулярно подвергается нагрузкам, поэтому прием артишоков способствует ее поддержанию.

Артишоки польза для печени

Польза растения при сахарном диабете

Листки корзинки содержат инсулин, который так необходим диабетикам. Он регулирует количество глюкозы и полезен при диабете любых типов.

Укрепляет иммунитет и понижает интоксикацию

Витаминно-минеральный состав артишока обуславливает его пользу в поддержании иммунитета. А также данное растение способствует выводу токсинов, повышает гемоглобин, снижает риск заражения инфекциями.

Польза для мужчин

В листьях растения присутствуют эфирные масла, создающие отличный афродизиачный аромат, помогающий в интимной сфере.

Важно! Кроме всего, данное растение, способствует улучшению зрения, оказывает укрепляющее действие на эмаль зубов, состояние ногтей и волос.

Противопоказания и вред артишока

Ознакомившись, какая польза для здоровья оказывается артишоком, рассмотрим, есть ли противопоказания у данного растения. Следует отметить, что в некоторых случаях применение данного растения может нанести некоторый вред.

Прием артишока противопоказан людям, страдающим на следующие заболевания:

  • разные желудочные инфекции: сниженную кислотность, гастрит, желчнокаменную болезнь и др.;
  • гипотонию;
  • патологии мочевого пузыря и мочеполовой системы, поскольку растение содержит полифенол.

Не рекомендуется принимать это растение детям до 3 лет, беременным женщинам, и кормящим грудью матерям. Поскольку компоненты растения могут отказать негативное влияние на плод и ребенка, а химические свойства препятствуют нормальному выделению грудного молока.

Индивидуальная непереносимость растения встречается довольно редко.

Важно! Запрещено употреблять раскрывшиеся артишоки с лепестками бурого цвета. Такие плоды токсичны.

Артишоки противопоказания

Распространенные рецепты

Как принимать растение с пользой? Пища должна быть не только вкусной, но и полезной. Чтоб наполнить организм разными полезными веществами рекомендуется готовить блюда с добавлением артишока, хотя б раз в неделю.

Салат из артишока

Для приготовления салата понадобиться 200 г свежих плодов растения, пекинская капуста, гранатовый сок, куриная грудинка, отваренная на пару и 2 ст. л. льняного масла.

Плоды артишока нужно подержать над паром 3 мин. Капустные листья аккуратно нарвать маленькими кусочками и добавить к ним несколько ложек гранатового сока. Сверху выложить ломтики грудинки и остывший артишок. Заправляют все льняным маслом.

Коктейль из артишока

Для поддержания иммунитета и нормализации процессов в организме рекомендуется пить лечебный коктейль. Для приготовления необходимо в блендере измельчить плоды растения.

  1. 50 мл полученной массы смешивают с 15 мл имбирного чая и 50 мл березового сока.
  2. Полученный коктейль настаивать 25 мин.
  3. Употреблять лучше утром, на голодный желудок, добавив 0,5 чайной ложки меда.

Артишоки как приготовить

Вытяжка из артишока польза и вред

Благодаря богатому содержанию витаминов и полезных веществ артишоки из Вьетнама в составе вытяжки знамениты по всему миру.

Ее применяют в последующих случаях:

  • болезни протоков желчного и самого органа;
  • для восстановления функциональности печени после лечения некоторыми медикаментами или проведенных хирургических вмешательств;
  • в целях очищения крови.

Вытяжка эффективно воздействует на понижение сахара, регулирует процессы обмена, нейтрализует воспаления, успокаивает нервы.

Несмотря на свои полезные свойства, вытяжка имеет ряд противопоказаний:

  • почечная недостаточность в хронической форме;
  • желчнокаменная болезнь и закупорка протоков;
  • индивидуальная непереносимость средства;
  • патологии печени и почек.

Кроме того, запрещен прием вытяжки в детском возрасте.
Если принимать лекарство при вышеперечисленных заболеваниях оно принесет вред организму.

Артишоки какой вред для организма

Экстракт артишока польза и вред для здоровья

Препарат назначают для лечения атеросклероза, диспепсии, гепатита в хронической форме.

Артишок в таблетках рекомендуется принимать во время еды, 4 раз в день по 1 таблетке. Курс лечения составляет один месяц. Потом необходимо сделать перерыв на месяц.

Важно! Экстракт артишока противопоказан при патологиях печени и желчных путей.

С помощью данного растения можно улучшить внешний вид и свое здоровье.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

НАЙТИ ЛЕЧЕБНЫЕ ТРАВЫ ПО ПЕРВОЙ БУКВЕ

ИЛИ ПО КЛАССИФИКАТОРУ ЗАБОЛЕВАНИЙ