Холецистит желчного пузыря: принципы диеты

Диета при холецистите желчного пузыря

Холецистит – воспалительное заболевание желчного пузыря, наиболее часто встречающееся у женщин среднего и старшего возраста. Данное состояние может быть крайне опасно для здоровья и вредит всему организму, поскольку происходит нарушение обмена веществ. Диета при холецистите желчного пузыря – один из наиболее важных аспектов лечения, от которого зависит, будут ли возникать обострения.

Содержание:

Правильное питание при холецистите поможет контролировать хроническую форму заболевания и улучшить работу желудочно-кишечного тракта в целом. С началом заболевания требуется снизить нагрузку на желчный пузырь и печень, выбирать продукты, которые не будут провоцировать дальнейшее развитие воспаления.

Важно! Какими симптомами сопровождается холецистит у взрослых и его лечение, можно узнать здесь.

Существует несколько основных принципов диеты при холецистите, следует их соблюдать при формировании меню:

  1. В сумме требуется съедать не более трех с половиной килограмм еды за день, следует достаточно пить. Питаться желательно 5 – 6 раз в сутки, порции делать небольшими. За 3 – 4 часа до сна есть не рекомендуется.
  2. Между основными приемами пищи обязательно должны присутствовать перекусы, они должны быть легкими. Следует стараться не допускать возникновения сильного чувства голода.
  3. Готовить пищу рекомендуется на пару или варить, также допустимо запекание, однако в этом случае нельзя использовать дополнительные масла или жир.
  4. Потребление мяса и рыбы советуют максимально ограничить, крайне нежелательно употребление субпродуктов, бульонов. Мясо допустимо исключительно варить или готовить на пару.
  5. Растительные масла не следует нагревать, их можно добавлять исключительно в готовую холодную пищу. Нагретое растительное масло обладает желчегонным воздействием.
  6. Температура еды всегда должна стремиться к средней, слишком горячие или холодные блюда могут вызвать обострение холецистита.
  7. Овощи и фрукты должны стать основой рациона, особенно свежие. Рекомендуется включать их в каждый прием пищи, они способствуют правильному пищеварению при заболеваниях желчного пузыря.

Основные принципы диеты

Важно! Узнайте, какой врач лечит холецистит.

Это основные принципы диеты, которые обязательно следует соблюдать. В противном случае можно спровоцировать обострение холецистита и прервать ремиссию. Диета при данном заболевании становится пожизненной, правильного рациона придется придерживаться все время.

Данный план питания по-другому называют диетой номер 5 при холецистите. Этот рацион показан при большинстве воспалительных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Важно! Зачастую наиболее подходящий вариант рациона подбирается лечащим врачом, следует внимательно прислушиваться к советам лечащего гастроэнтеролога.

Врач составляет рацион

Важно! Интересно узнать: как проявляется холецистит у женщин? Читайте в нашей статье.

Что можно есть?

Диета при хроническом холецистите достаточно строгая, однако с разрешенным набором продуктов можно полноценно питаться, не ощущая никаких ограничений. Допустимы и полезны при данном заболевании следующие продукты:

  1. Нежирные сорта мяса, особенно рекомендуют индейку, куру, кролика, морепродукты, в легких случаях допустимы колбасы без добавления специй.
  2. Свежие некислые фрукты и овощи, особенно полезные зеленого цвета. Овощи и фрукты необходимы при данном заболевании, они должны стать основой рациона, основными источниками полезных витаминов и других элементов, получаемых с пищей.
  3. Различные крупы, в небольших количествах макаронные изделия. Из круп можно готовить различные блюда, запеканки в том числе.
  4. Нежирные кисломолочные продукты, однако, стоит учитывать, что слишком кислые недопустимы. Нежирные йогурты, обезжиренный творог, сметана крайне полезны в умеренных количествах для профилактики дисбактериоза.
  5. Зерновой хлеб и хлебные изделия с отрубями. Наиболее полезны и безопасны подсушенные тосты, сухари и хлебцы.
  6. Растительные не рафинированные масла. Главное – не подвергать их нагреву, наиболее полезно оливковое масло.
  7. Из сладостей допустим натуральный зефир без кислых добавок, варенье из некислых ягод и фруктов, натуральный фруктовый мармелад в небольших количествах.
  8. Из напитков полезны некрепкие натуральные чаи, иногда кофе с молоком, овощные и фруктовые соки, отвар шиповника, некоторых других лечебных трав. Также следует пить достаточно воды каждый день.
  9. Из приправ наиболее допустима и полезна куркума, она способствует оттоку желчи и нормализации работы желчного пузыря.

Что можно есть

Из разрешенных продуктов следует комбинировать максимально разнообразное меню. Возможно, данный список продуктов придется скорректировать в зависимости от заболеваний, также присутствующих на фоне холецистита.

Также при данном заболевании советуют обязательно включить в рацион мед. Рекомендуют каждое утро начинать со стакана обычной воды с размешанной в нем одной чайной ложкой натурального меда. Мед – крайне полезный при холецистите продукт. Такая же рекомендация касается свекольного сока, советуют пить его как можно чаще, если нет других противопоказаний.

Что нельзя?

При холецистите полностью отказываются от продуктов, которые оказывают дополнительную нагрузку на печень и желчный пузырь, пищеварительный тракт в целом. Также недопустимы продукты, способствующие активному газообразованию и раздражению кишечника. В целом, следует избегать следующих продуктов:

  • жирные сорта мяса и рыбы, в первую очередь свинина, утка, субпродукты, копчености и колбасы с содержанием специй;
  • бобовые, особенно это касается гороха и фасоли, другие продукты, способствующие образованию газов;
  • фрукты и ягоды с кислым вкусом;
  • специи, травы и овощи с большим содержанием эфирных масел, которые могут раздражать пищеварительный тракт, к ним относят лук, чеснок, щавель, шпинат, хрен и горчица;
  • грибы и грибные продукты;
  • консервы, маринады, рассолы, соления;
  • пряные и острые блюда, любые бульоны, блюда из печени и почек любых животных;
  • сладости с большим содержанием жира, шоколад, мороженое, сдобная выпечка, белый хлеб;
  • полностью под запретом алкоголь, крепкий кофе без добавления молока, газированные и прочие раздражающие пищеварительный тракт напитки.

Что нельзя

Также следует избегать избытка соли и сахара. Сахара в день следует потреблять не более девяти чайных ложек, включая продукты с содержанием глюкозы. Допустимое количество соли – не более десяти грамм в день.

Важно! Во время лечения холецистита также важно полностью отказаться от вредных привычек, начать вести здоровый образ жизни.

Диета в период обострения

При остром холецистите питание крайне ограничено. Обострение длится недолго, до полного исчезновения его симптомов больному советуют не есть. До госпитализации с острой формой холецистита больному можно давать обычную воду в неограниченном количестве, при относительной легкости заболевания иногда разрешают некрепкий зеленый чай.

После госпитализации и снятия основных симптомов диета зависит от особенностей течения заболевания и показаний специалистов. Обычно больной постепенно возвращается к обычному рациону при хроническом холецистите, поначалу максимально ограничивая себя в пище.

После пережитого острого приступа крайне важно не спровоцировать его снова, поэтому питание должно быть максимально осторожным. Обычно период восстановления занимает несколько недель, он зависит от тяжести заболевания в целом.

Диета в период обострения

Важно! О лечении хронического холецистита в домашних условиях, можно узнать здесь.

Меню на неделю при холецистите

Чтобы легче было ориентироваться при составлении собственного рациона, можно привести примерное меню, основанное на столе 5, рекомендованном при холецистите. Комбинируя различные блюда, можно составить полноценное недельное меню.

  1. Завтрак. На завтрак рекомендуют есть каши: полезны овсяная, гречневая, рисовая. Один раз в неделю можно позволить творожную запеканку. Запивать рекомендуют отваром шиповника, некрепким чаем или кофе с молоком.
  2. Второй завтрак. Предпочтительны нежирный творог с бананом, салат из груши и яблок, бутерброды из зернового хлеба с авокадо. Пить следует сок или воду.
  3. Обед. На обед рекомендуют различные супы – пюре, иногда допустимы гречневые и рисовые каши с сосиской без специй, отварной курой или индейкой. На десерт иногда можно зефир или мармелад.
  4. Полдник. Салат из моркови и яблока, грушевый салат, зерновой хлеб, овощной сок, желательно свекольный.
  5. Ужин. На ужин желательны блюда из овощей: рагу без специй, овощные запеканки, тыквенная каша, вегетарианский плов. Запивать следует некрепким чаем, разрешено молоко.

Рецепты всех вышеперечисленных блюд достаточно просты, даже при строгой диете можно питаться достаточно разнообразно и не ощущать особенных ограничений. Главное – соблюдать рекомендации врача, корректировать рацион в зависимости от течения заболевания.

Бросить курить теперь можно за 7 дней!
После 7 дней мне стал противен запах сигарет! ЖМИ! Чтобы прочесть мою историю.Так вот, после нескольких дней приема этих капель, я почувствовал реальное ОТВРАЩЕНИЕ к сигаретам. Прямо физически аж воротит! Это неописуемо! Курить ВООБЩЕ НЕ ТЯНЕТ, все просто... Читать статью полностью »

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *